新人研修・営業研修・ビジネスマナー・講演 北海道札幌の青山プロダクション

１2回にわたる札幌駅パセオ直結

『丸海屋』http://www.maruumiya.jp/shop/paseo/index.php

『ふうり』http://r.gnavi.co.jp/h146601/の笑顔研修１０回目が終わりました！

今回は『あいさつはなぜしなければいけないのか』についてレポートを書いてもらいました。

平均年齢１８歳の若手チームの研修がスタートしたので、また基本的なことから学んでいきます。

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●あいさつはなぜしなければいけないのか●

・丸海屋　Ｎさん（１７歳）

人と人との間で１番大切だと思うのが「会話」です。会話は相手のことを知り、自分のことをわかってもらうにはすごく重要なコミュニケーションです。

その「会話」にも始まりがあり、初対面のひとには「あいさつ」というコミュニケーションを交わしてから話題にはいります。だから、あいさつは大事です。

「あなたに興味を持っているよ」と相手に伝える手段として「おはようございます」や「はじめまして。宜しくお願いします」といったことは大切です。

○青山の感想○

１７歳の高校生の女の子です。丸海屋のアルバイトを通して「研修だって通えるし、お金をもらって接客という仕事を教わっています。すごく楽しくて勉強になる！」と、目を輝かせていました。

高校生だからすぐやめてしまうのではないか？それなのになぜ研修（会社がお金を払ってまで）をやるのかを店長に直撃しました。すると、

「やめてもいいんです。ここで働いて勉強になったと思ってくれればそれでいい。何か残してやりたいんです」と桂店長。

私も、ひとりひとりのスタッフさんから「研修に出させてもらえて良かった」と言われるような中身の濃い研修にしたいと思いました。

昨日、札幌駅直結『丸海屋』＆『ふうり』の１０回目の研修が終わりました。

また素晴らしいレポートを書いていたいただいたので後ほどアップします。

週明け月曜日から専門学校日本ビジネススクールの授業が始まります。

１時間目から５時間目まで。約２００人の学生に授業です。さぁ、気合入れて教えてきます！

ミスさっぽろの仕事中、雪祭りの真っ只中に携帯がなった。

ブルブルブルブル
厚手の冬制服のポケットで携帯が震えてる！！もしかしたら！！！

そっと出てみた。ドキドキドキ。

「はい！青山です」
「みずほ銀行宝くじ部です。この度は幸運の女神の審査会にお越しいただきありがとうございました。早速なのですが」
「はい、あの受かったのですか？」

「いえ。まだです」
「へ？」
「０２年度の女神の候補として１０人に連絡をさせていただいています」

そんなーーーーーーーーーー！！！

「最終６名を決めるために確認したいことがありまして・・・」

公的に認められているくじなだけに細かい確認が必要とされるのだった。

・今までグラビアや風俗関係の仕事をしたことがないか
・ミスコンテストの経験はあるのか
・１年間絶対に女神の仕事を優先できるのか
・大学は卒業できるのか

など、徹底的に調べられる。また、パソコンなどで徹底的に検索されたりもする。

「あの」
「はい？」
「わたし、どーーーしても女神がやりたいんです！女神じゃなきゃダメなんです！！お願いします！絶対に頑張ります！よろしくお願いいたします！！！」

「その気持ちはよく伝わってきました。とりあえず、正式なご連絡は２日後までにいたします。ただ、連絡がなかった場合は封書でお知らせします」

２日間、生きた心地もしないままとにかく連絡がくるのを待っていた。

もしも、もしも、連絡がこなかったら、私は、ニート？？？
はぁぁ、それだけは避けたい・・・。

１日目の朝は７時半から起きて携帯がなるのを待った。
結局、こなかった。

２日目起きたのは朝の５時だった。
それからまったく寝付けないッ！！！！！

ず～っと携帯を握り締めたまま祈るようにして目をつむっていた。

「受かっていますように」
「受かっていますように」
「受かっていますように」

――――――――――

ブルブルブルブル

ぬわっ！！

ベッドから勢いあまって降りたとき足の小指を強打したにもかかわらず、一切傷みは感じなかった。

「はい！！青山夕香です」
「宝くじ部です。青山さん。おめでとうございます！０２年度宝くじ幸運の女神に合格されました。１年間よろしくお願いします」

「ほ、ほ、本当ですか？本当に受かったんですか？ぃやったぁああああああああああ！！！！！」

その日は一日、笑が止まらなかった。
高校受験でギリギリで合格したことがわかった瞬間と、同じだった！！

もう、うれしくてうれしくてうれしくてバスに乗って買い物に出かけたが顔がニヤけちゃって、変質者に見えてしまう！！

ダメだ。帰りは歩こう。歩いても歩いても、寒いなと思っても、足が痛くなってきたなと思っても
朝、強打した小指がジンジンしてるなと思っても
笑えてきてしまう！！やっぱり、めっちゃくちゃ嬉しい！！！

そうして無事に大学４年２月中旬にようやくミスコン活動が終わった。

＊お店の中でスタッフさんたちが一所懸命レポートを書いてくれている風景です。 

１2回にわたる札幌駅パセオ直結

『丸海屋』http://www.maruumiya.jp/shop/paseo/index.php

『ふうり』http://r.gnavi.co.jp/h146601/の笑顔研修９回目が終わりました！

明日もまた研修です！！

今回は『デキる部下に育てるための指導方法』についてレポートを書いてもらいました。抜群にデキるスタッフであっても後輩が育たないようではいけません。デキるスタッフこそ後輩指導に力を入れて欲しいもの。

リーダーとしてすでに部下を何人かもっているスタッフさんと、入ってきてまだ２カ月の新人スタッフさんにどういう指導がいいと思うか、生の声を聞いてみました。

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●『デキる部下に育てるための指導方法』●

・ふうり　リーダー　

私が大切にしていることは後輩の、１人１人に興味を持つということです。上から目線になりすぎないように、そのひとの性格やキャラクターによって注意の仕方、タイミングを考えています。

また、後輩の仕事を取り上げてしまうのではなくあえてやらせることも大事です。働く喜びを奪い取ってしまわないよう気をつけています。

仕事以外のプライベートでも話せる関係を築き、心も体も受け止めて一緒に歩いていきたいと思います。

・ふうり　新人スタッフ

先輩たちは私に指導してくださるとき、必ずメモをする時間をくださいます。メモをとれば何回も見直せるので助かっています。また、間違いに気づいたらすぐに教えてくださいます。すぐに気づけるので２度と間違わないように意識します。

ひとと比べられたこともありません。ものすごく怒られたときもありますが「お前の成長になるから怒っているんだ！」と言われたときは、本当に嬉しかったですし、絶対に頑張ってやろうと思いました。

○青山感想○

やはり、見守るということがキーワードなんだと思います。適度な距離感が大事なんですね。そして、後輩に興味を持つこと。それが後輩にも伝わり、「先輩のために頑張ろう！」と思ってくれるのだということが両方の意見を聞いて再確認することができました。

１2回にわたる札幌駅パセオ直結

『丸海屋』http://www.maruumiya.jp/shop/paseo/index.php

『ふうり』http://r.gnavi.co.jp/h146601/の笑顔研修８回目が終わりました！

スタッフのみなさんはお盆休みも返上で夜まで働いています。明日もまた研修です！

さて、今回のテーマは『プロの接客者として大事なこと』というテーマでレポートを書いてもらいました。

前回も登場していただいた『ふうり』リーダーの戸田妙子さんと、『丸海屋』で１年働いている１９歳の若手ホープ、松下秋美さんのレポートを載せたいと思います。

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●プロの接客者として大事なこと●

・丸海屋　松下秋美さん

お客様に居心地のいい雰囲気を作り上げることが大事だと思いました。それぞれお客様ごとに適度な距離感を保ちながら、一歩さりげなく踏み込んだ接客を心がけています。

お客様にまた来たいと思ってもらえるように、それぞれのお客様のニーズにあわせたサービスを提供していきたい。

一流ホテルのようなお客様がのぞんでいらっしゃる一歩先ゆく接客のような（お子様用スプーンをすすめたり、鳥のから揚げが食べにくそうなご年配の方にはハサミで切り分けて差し上げたりなど）受身ではなく、攻めのサービスが大事だと思います。

・ふうり　戸田妙子さん

お店で自分のキャラクターの確立や大切なことを一時もブレることなく意識して維持し続ける、行動し続けることが前提だと思います。

お客様あってのサーバーの仕事。ご来店してくださったこと、お会いできたことに心からの感動と感謝の気持ちを持っていつも笑顔できびきび行動していくべきだと思います。

お客様が何を必要としているのか、今、何をして欲しいのか、もしくはそれ以上の気配り、目配り、心配りができることがプロのサーバーの条件だと思います。

サーバーの仕事はなかなか形式やマニュアルにしづらく、正解不正解もつけづらいですが、ひとを大事にすることが正解なのだと思います。

私はどのお仕事より今の状況に感謝ですし、誇りを持って働いています。次世代にこういった感動の輪をつなげてサーバーの立場向上に向けてどんどん盛り上げていきたいと思っています。

○青山の感想○

アルバイトスタッフさんたちです。アルバイトさんたちが「自分が働いているお店が大好きで、誇りを持っています」だなんて言ってくれるんです。店長は涙モノですね。素晴らしいです。その思いがお客様に伝わるのだと思います。

株式会社ラピュールhttp://www.lapure.co.jp/index.html

株式会社さくらコミュニティサービスhttp://www.kaigo-shikaku.com/course/0023careclerka.html

合同研修４回目が終了しました。

株式会社さくらコミュニティサービスが載っているアルバイト情報社クルーhttp://www.haj.co.jp/official/products/magazine/clue.htmlに、私も載っています♪

派遣登録してくださった方限定で、マナー研修会の講師をさせていただいております。定員は１０名様。詳細は、１１日発売の（ただいま発売中！）クルーをご覧下さい。

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さて、今回、株式会社ラピュールの専務さんが見学に来てくださいました。「電話の応対がとてもよくなってきました。新人社員は見違えるように変わっています。研修していただいて本当に良かったです」とお褒めの言葉をいただきました。

私の研修は、とにかく実践が８０％の研修なので早く身に付けてもらえるよう工夫をしています。今日もまたレポートを書いていただきました。

●初めてのお客様に好感をもってもらうにはどうしたらいいか●

・Ｓさん　お客さまの要望をすべて引き出す。意図している内容や持っている情報をすべて引き出す努力をする。お客様への応対や気遣いを意識する。取引の相手に選んでくださったことの感謝を込めて快く迎えられるようにする。

・Ｈさん　笑顔に気を配る。暗い表情で接客されてもｋ持ちよくないのは自分が接客されているときに何度も経験しているので特に気をつけています。また、相手の表情や言動に注意し、自分の行動や言動を選びます。

・Ｈさん　まだお客様と直接会ったり接客したことはありませんが、気持ちの良い名刺の交換の仕方を習ったので、それを活かしていく。どれだけ相手に好印象を持ってもらえるかは最初で決まると思うので笑顔は心がけたい。

・Ｙさん　相手が話しやすい態度や振る舞いをしたり、相手が求めているものが何であるかを的確に汲み取るように考えることが大事。

・Ｎさん　「いらっしゃいませ」と笑顔でお出迎えすること、「お待ちしておりました○○様」と予約のお客様をご案内することなど１番いい表情で迎えられるよう気をつけています。「いらっしゃいます＝私に何が出来ますか？」という気持ちを込めてお迎えしています。初めてのお客様は緊張していると思うので、ゆっくりとやさしい口調で話しています。

・Ｔさん　話し方については第一印象が重要になってくると思うので相手の感情やテンションにあわせた対応をしています。特に自分のような専門職の仕事は、業務の仕様や知識が必要になるのでお客さまとの円滑なコミュニケーションが重要になってくる。

・Ｓさん　笑顔で明るく元気よく。礼儀正しく腰を低く謙虚に。これを心がけています。相手の緊張をほぐせるような第一印象を心がけています。相手がリラックスして楽しそうに自分の話をしだしたら「成功！」と思っています。あとは気配りを忘れないことです。

○青山の感想○

さすがに４回も研修をすると体が覚えるのか他己紹介も、ディスカッションもスムーズに上手になりました。また、書くというクセもついたのか、最初は１０分経ってもなかなかまとまらなかったレポートが、今では５分で全員がまとめて書けるようになりました。

会社内の上司からのお褒めの言葉が社員にも響いたようで、今日の研修はいつも以上にものすごく充実していました。

再来週が最後です。寂しくなりますが、また来年新人社員さんが入社されたらお会いできると思います。　　　　

株式会社エスト千葉さん（広告代理業のプロデューサー。またの名は流行発信の仕掛け人＝女の子に大人気のＷｅｂサイトアドバイザー）＆

株式会社トライ・ビー・サッポロの金山さん（歩く辞典またの名は、知恵蔵さん）のお二人と２時間近くお会いしてきました。ほとんど私の相談ごとに乗っていただき、いくら積んでも惜しくないほどのアドバイスをいただきました！！

と、いうことで、すごいんです。このお二人、ちょっとご紹介します。女の子は特にステキな情報もあるので、チェックしてね。

千葉さんがアドバイスしている女の子に人気のＷｅｂサイト 『ｎｏｓｙ』http://www.sp-est.jp/nosy/shop/index.phpでは、ただ今サマーセール（７０％）実施中！！

でも、それでけじゃない！！Ruppina＋とのコラボＴシャツを先行発売！！そして、８月２５日～３１日までのたったの１週間限定で、札幌アルタ１階展示ブースにてノージーショップを期間限定オープン！

めちゃくちゃかわいい洋服が破格で買えるみたい。その、目玉商品が、コラボＴシャツなのです。

知らない方へ。Ruppina＋は、ボーカリスト「舞」をフィーチャーしたサウンドユニットです。舞ちゃんは、石狩出身。生粋の道産子です！女の子のファンがとにかく多い。知らないヒトはいないというくらいの大人気です。かわいい顔がバッチリ見えるのでＷｅｂサイトへどうぞ。http://www.sp-est.jp/nosy/shop/index.php

女の子から「かわいいＴシャツが欲しい。でも、オリジナルがいい！」そんなファンの声にお答えしてｎｏｓｙとコラボTシャツ作ってくれたみたいです。

8月18日の発売に先駆け、７日より先行予約受付を開始！！http://www.sp-est.jp/nosy/shop/user_data/collabo-tshirts.php

是非とも札幌アルタにも遊びに行ってみて。ただし、期間限定たったの１週間しかショップはオープンしないので、間違えないように。２５～３１日までです。 

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さて、知恵蔵こと歩く辞典の金山さんは、Ｗｅｂマーケティング会社、株式会社トライ・ビー・サッポロhttp://www.tri-b.co.jp/にいらっしゃいます。

バクーンＴＶhttp://www.bachoon.tv/（音が鳴るので静かなオフィス内では開くとき注意してくださいね。）も手がけられています。

こんなステキなお二人に、私事の相談を２時間もです！！私のことを親身に考えてくださり的確なアドバイスを下さったお二人に、心から感謝しています。ありがとうございます！！

■４回目：８月１２日（火）１６：００～１８：００

○１６：００～１６：１５

・前回身についたことの報告会
・メンバー２人１組なってもらう。５分間内で前回身についたこと、生かせたことなどをお互いに話し合う
・何人か当てて発表してもらう。感想文返却

○１５：１５～１６：００

・相手に好感を持ってもらうための質問の仕方
・ペアを作ってもらって５分間でテーマを元に話をする。前回学んだ聴き方を活かす
・相手に好印象をもってもらえるような質問の仕方について学ぶ
＊テキスト第４章を学ぶ。

○１７：００～１７：４５

・相手に好感を持ってもらうための話し方
・敬語の使い方
・上手に聞こえる話し方
・会話をするときのポイント
・時間配分でまとめること
・相手のテーマに沿って話を広げるコツ
・全員の前でスピーチをする。相手の話し方の改善点と良い点を書いてレポート提出。
＊テキスト第５章を学ぶ。

○１７：４５～１８：００

・今日の感想と身についたことをレポート報告
・身についたことや練習をしてみて感じたことなどを１枚のレポート用紙に書いてもらう

さて、今日はこの内容ですすめていきます。

昨日も明日も『丸海屋』『ふうり』『ぶあいそ』の居酒屋合同研修を行います。８月中旬まで計１２回お伺いします。

昨日は『どうして笑顔で接客しなければいけないのか』をレポートに書いてもらいました。書くことで自分の考えがまとまって、忘れないので、レポート提出は効果的だと言われています。

●ふうりのリーダー戸田さんのレポート●

・戸田さんは、私がいつも指名させていただくスタッフさんです。とにかく素晴らしいのです。絶対に笑顔。そして安心感。商品知識はもちろん、クレームがきても帰りには「また来るよ」ということばをお客様から引き出せるほどのプロです。

特別に戸田さんのレポートを公開します。素晴らしいので、他のサービス業に従事されている方は、参考になさってください。

○戸田妙子さんレポート○～笑顔はなぜ大事なのか～

笑顔は人の印象を決める１番の入り口でもあり笑顔さえきちんとしていればいつも優しい気持ちになり、ひとにも愛されると思います。

この仕事はお客様から時間とお金をあずかります。絶対に笑顔なくしては最高のサービスや感動はありません。

笑顔のないひとには誰も近づきたくないし、むしろイヤな気持ちになります。わたしたちはいつもどんなときも絶対に笑顔でいなければいけません。たとえ、見られていないときでもです。

また、笑顔を引き立てるのは行動や声のトーン、モチベーションが大事です。気持ちや行動を前向きにすると必然的に笑顔が生まれます。仲間にも伝染します。仕事以外でもいつでも笑顔を絶やさないようにしていきたいです。

○青山感想○

私も見られていないときも（自転車でかっ飛ばしているときも）口角を意識して怖い顔にならないように気をつけます。

ホテルモントレ札幌の模擬披露宴が終わりました。

ちょっと見づらいですが、写メ載せます。

私の携帯古いので画像がよくありません・・・。悲しい・・・。

さて、明日からまた研修スタートです！その前後に濃厚な打ち合わせが２本あるのですが、バテテしまいそうですー。

先ほど、第４４回すすきの祭りファイナルを迎えることが出来ました。

青森ねぶたから始まり、よさこいで締め、ステージイベントがすべて大盛り上がりで幕を下ろすことが出来ました。

応援しに来てくださったたくさんの皆様、ありがとうございました！！

さて、明日は、１０：００からＴｖｈテレビ北海道映画試写会の司会をしてきます。「スター・ウォーズ／クローン・ウォーズ」親子試写会があります。http://www.tv-hokkaido.co.jp/movie/shishakai.html

１５：３０からは、ホテルモントレ札幌http://www.hotelmonterey.co.jp/sapporo/で、模擬披露宴の新婦モデルをしてきます。ずっとレギュラーで務めさせていただいており、ドレスも数多く着せていただきました。

月曜日からはまた『丸海屋』＆『ふうり』＆『ぶあいそ』のスタッフ研修です。明日からまた一週間頑張ります！

追伸：「明日急遽もう一本仕事が入ってくるかもしれません。」と、昨日の日記に書きましたが、実は、スポニチで号外を出すことになるかもしれないと連絡があり、スタンバイしていましたがなくなりました。もし号外が決まれば札駅で社員と一緒にまいていました♪